토마토 요리의 핵심은 데쳐서 껍질 벗기는거네요

엊그제는 토마토 달걀 볶음 먹고

어제는 토마토 라면 해먹었는데

왜 유럽애들이 토마토 흔히 요리 해먹는지 알겠더군요.

확실히 감칠맛이 뛰어나고 어딜 들어가도 궁합 잘 맞는듯

그리고 좀 귀찮더라도 데쳐서 껍질 벗기는게 굉장히 중요하네요.

귀찮다고 방울토마토 이런걸로 해먹으면 껍질이 확실히 질겨서

식감도 안 좋아지고 벗기고 할때보다 맛도 떨어지는거 같습니다.

토달볶은 간 좀 쎄게 하지 않으면 밍밍하긴 한데 오히려 속 편안하게 

아침이나 점심에 먹는것도 좋은거 같고 토마토 라면은 진짜 해장에 좋을듯